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味噌作りワークショップ

3月に行われた
Flat Kitchen主催の味噌作りワークショップ。

今年は去年より規模を拡大、
講師にあさひ愛農園さんをお迎えして開催致しました〜!




雪がちらちら降る味噌仕込日和な当日。
楽しい幕開けとなりました。




こちらは講師のあさひ愛農園の園長さんです。
麹、味噌、健康について
そして世界飢餓、愛について
たくさんのお話をさせていただきました。

園長さんのお話も面白いのですが
もちろんお味噌もお米を自らつくり
大変美味しいお味噌を作っています



















大人も子供もみんな真剣に来年の食卓を想像して
お味噌を作りました。

最後は開ける時に楽しみになるちょっとした仕掛けを………


今からとても楽しみです。





おまけ。即席味噌汁。
お味噌と鰹節とねぎだけのお味噌汁です。
出汁がなくてもすごく美味しかったです。
お弁当とかにもいいかもですね〜!



中村

 


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